节能商用厨房设备的智能化

发布时间: 2017-09-28 14:30:28

节能商用厨房设备针对中式烹饪的需求,通过多项核心智能控制专利技术,实现加热无盲区、火力持续稳定、火候精准控制,解决了中式烹饪中最基本的“猛火抛炒、文火慢炖”需求。在此基础之上,通过智能控制还实现了对温度的智能精准控制,大幅提升热效利用率,经权威机构认证,热效率高达94%,所带来的“缩短烹饪时间、减少无用功率”直接促使其比传统炉灶节能60%;创新应用的智能微压技术,不仅让智能蒸柜的能耗仅为普通蒸柜1/3,节能商用厨房设备还可以自适应不同海拔的地域完美发挥其出品美味、效率高的特点。在目前配备了节能商用厨房设备的中建四局、老西安餐饮连锁、金叶子度假酒店等商业厨房的数据显示,他们平均为一个食客提供三餐仅需一度电,大幅降低厨房的燃料成本。

为节能商用厨房设备带来的数字化升级,依然是建立在它领先的智能控制应用技术之上的。节能商用厨房设备智能感应系统24小时监控设备运行,监控设备状态,记录运行数据,通过互联网连接到云端服务器,进行分析比对,并作出响应。节能商用厨房设备当设备某个部件出现非正常运行,云端服务器会在自动检测维护的同时第一时间内通知售后团队,作出故障预警,使得售后团队能够先于操作者掌握设备状况,实现主动服务,完成远程维护与升级,保障商用厨房的工作运行。